Este cuchillo de pan se afila a mano según el principio del tradicional "Solinger Dünnschliff". El resultado es un cuchillo muy afilado. Gracias a su profundo dentado, se le conoce como el "mejor cuchillo de pan del mundo". La forma hueca proviene del movimiento natural de balanceo de la mano al cortar. La altura de la hoja permite cortar rebanadas de pan muy finas.
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